肉松芋头酥

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1.肉松酥加油拌匀。

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2.芋头馅分20份，每份30克，每份包上肉松。

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3.全部包好，搓成圆球备用。

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4.油酥材料放碗里。

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5.用手抓捏成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

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6.水油皮揉出薄膜，这样不容易破皮露酥。

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7.包上保鲜膜，松驰15-20分钟。

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8.把水油皮和油酥分成10份。

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9.油皮包上油酥。

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10.搓成圆球。

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11.取一圆球，用手掌压扁，用擀面杖轻轻从中间向上擀开，再从中间往下擀开，不要来回地擀，容易破酥。

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12.从上住下卷起来。

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13.松驰15分钟。(每次松驰都要盖上保鲜膜，防止风干)

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14.取一份收口朝上，用手压扁，擀面杖轻轻地从中间往上擀开，又从中间住下擀开，然后重复一遍，擀成长条形。

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15.由上往下卷起来。

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16.松驰15分钟。

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17.每一份用利刀从中间切开。

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18.变20份，层次分明。

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19.切口朝下，压扁。

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20.擀开成圆片。

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21.包上芋头馅，整理成圆球。(切面在外，包的时候要注意顶端在中间。)

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22.依次包好，排放在烤盘上，每个要留点空间。

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23.放入预热好的烤箱，350F/180C度烤20-25分钟。(馅料都是熟的，烤到起酥就ok啦。)

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24.放架子上放凉。

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25.非常的酥。

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26.放凉后，装在密封保鲜盒里，现在的天气，室温可以放3天。吃不完可以放冰箱保存，吃时拿出来再烤10分钟又是酥酥的了。