夏日小菜----自制剁椒

我们老家的人用的最多辣味调料就属辣椒酱了，而剁椒多半是直接当咸菜来吃的。记得小时候，每当辣椒罢园的时候，妈妈就会用一个大木盆，里面放上洗干净的辣椒，蒜子和姜，系着围裙，坐在那里用菜刀在那里剁啊剁啊....我和哥哥在旁边顽皮的时候，妈妈就嚷着让我们快过去，怕辣着我们了.....
      朋友要我发自己做剁椒的上来，呵呵，那就献丑了哈，这个我没有剁，辣椒是用剪刀剪的，姜蒜都是用擦菜器擦出来的丝。因为上次做的尖椒我是用菜刀一点一点剁的，我的手辣了一天一夜哦！很难受！所以这次我学乖了，用剪刀剪。

夏日小菜----自制剁椒的做法步骤

制作小窍门