炒三丝

点击查看大图

1.鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟；

点击查看大图

2.葱切段、姜切丝、蒜切末备用；

点击查看大图

3.茭白和胡萝卜分别切丝；

点击查看大图

4.炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色；

点击查看大图

5.加入老抽、白糖翻炒；

点击查看大图

6.有七成熟时倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒；

点击查看大图

7.翻炒片刻加入蚝油、盐、鸡精炒匀即可出锅。