剁椒肉末

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1.所需食材准备就绪。

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2.葱姜改刀备用。

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3.肉剁成末，剁椒，黄豆酱备用。

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4.锅中入油爆香葱和姜末。

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5.加入肉末炒变色。

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6.加入黄豆酱和剁椒，生抽，老抽炒匀。

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7.放适量白酒去腥提香。

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8.加入开水抹过肉末。

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9.大火煮沸转小火慢炖。

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10.肉熟后大火收汁，出锅加盐即可。

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11.家常下饭神器，完美呈现。

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12.成品图。