酥脆豆腐

点击查看大图

1.豆腐切长条。

点击查看大图

2.面粉、鸡蛋、盐。

点击查看大图

3.加适量水搅成糊状。

点击查看大图

4.豆腐块蘸上鸡蛋面糊。

点击查看大图

5.在面包糠上滚一圈。

点击查看大图

6.将裹满面包糠的豆腐放热油锅炸。

点击查看大图

7.金黄色捞起。

点击查看大图

8.准备酱汁，豆瓣酱、葱花、辣椒。

点击查看大图

9.将配料放油锅炒，淋上酱油，盛起。

点击查看大图

10.成品，表面酥脆，里面豆腐很嫩。伴着蘸料，味道还不错。