茄子炸酱面

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1.准备原料，该洗的洗、该切的切。

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2.热锅温油倒入肉糜炒至变色，放入茭白丁翻炒。

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3.放入茄子丁翻炒。

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4.放入土豆丁翻炒。

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5.加入六月香豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖翻炒均匀。

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6.加水中小火焖煮15分钟。

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7.煮至食材入味，水分略收干。

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8.盛起备用。

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9.锅中放水，水开后按需下挂面。

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10.面条煮至软硬适中后捞起，浇上炒好的酱料就可以开吃了！