椰蓉花朵面包

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1.将牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶内。

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2.倒入面粉，在面粉顶端加入酵母。

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3.将面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择和面程序10分钟。

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4.第一次和面结束时，加入切成小块的黄油，选择和面15分钟。

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5.面团已经接近完全阶段了，将面团留在面包桶内，盖上盖子，面团发酵两倍大。

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6.在等待发酵的时候可以制作馅料，馅料配方看简介里有，将黄油软化加上糖粉搅拌。

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7.打至黄油体积膨大，颜色变浅，分多次加入蛋液拌匀，不要一下子倒入蛋液。

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8.倒入椰蓉拌匀。

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9.再倒入一点点牛奶拌匀。

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10.将馅料分成11份，大概20克/份，搓圆。

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11.发酵好的面团也分成11份，轻压排气，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

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12.醒发后的小面团擀圆，中间厚四周薄，放上馅料。

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13.捏紧收口。

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14.用手掌压扁，用切面刀切成6瓣，中间不切断。

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15.每一瓣中间再切一刀。

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16.每两瓣为一组，右边的向左拧，左边的向右拧，两瓣捏合在一起。

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17.放入东菱K40C烤箱，再放一碗热水，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右。在发酵好的面包胚刷一层蛋液，中间粘上一些黑芝麻。

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18.放入已经预热好165度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。