清炒芋头

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1.芋头洗净去皮。（去皮的时候记得戴个手套）

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2.切片，备用。

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3.姜切丝，八角洗去灰尘，备用。

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4.锅里倒入适量油，加入姜丝炒香。

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5.放入芋头，大火翻炒2-3分钟。

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6.加入适量的水，没过芋头即可。

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7.加入八角，盖上盖子中小火焖15分钟。

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8.焖至用筷子能轻松穿过，加入一勺盐，翻炒均匀。

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9.撒上葱花，出锅。

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10.这是家乡的味道。