苦瓜瘦肉

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1.苦瓜切片下盐腌制10分钟。

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2.瘦肉切片下盐腌制腌制一下。

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3.姜炒肉，盛起来，再用豆豉和蒜炒苦瓜，苦瓜要过一下凉水，把腌制出来的苦瓜汁洗掉沥水。

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4.苦瓜炒到差不多，放点水把肉也放进去一起煮一小会。

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5.准备盛。