1.南瓜去皮切片,入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜趁热压成泥,放凉备用。
3.面包桶里加入除黄油、果仁外的其他材料。
4.面包机揉面,15分钟后检视面团,具备一定的延展性。
5.加入软化的黄油,继续揉面15分钟。
6.检视面团,可拉出薄膜。
7.揉好的面团整理好,放温暖处发酵。
8.这是发好的面团。
9.排气后分成6等份。
10.一一揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
11.松弛面团时准备果仁:蔓越莓干、葡萄干、去核的大枣洗净,放厨房纸上吸干水分。
12.松弛好的面团擀成椭圆形。
13.翻面,压薄底边。
14.放适量果仁。
15.自上而下卷起。
16.卷好的样子,成橄榄型。
17.一一做好,排入烤盘。
18.置温暖湿润处二次发酵,这是发好的面包生胚。
19.表面筛粉。
20.割刀口,置预热好的180度烤箱中层,上下火,烤22分钟左右。
21.烤好后移到烤网上晾凉。
22.成品。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿