素炒油菜

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1.油菜摘好洗净，茎，叶分开切成小块。

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2.沸水中加少许盐，放入油菜杆，变绿色后立即捞出过凉水。

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3.水再开后放入油菜叶，变色后捞出。

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4.坐锅点火倒油葱花爆香，倒入油菜杆，翻炒一会儿。

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5.放入油菜叶，大火，放入少许的盐，鸡精勾芡即可出锅。

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6.成品。