魔芋麻辣鸡

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1.泡椒泡姜切沫。

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2.鸡切小块焯水后捞出滤干备用。

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3.150克火锅调料切块。

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4.锅烧热，下油烧至油冒烟后关火冷1分钟，下泡椒泡姜翻炒。

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5.接着下小火下红99火锅调料炒散爆香。

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6.下鸡肉翻炒3分钟，中途加料酒、老抽、白糖。

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7.加入开水，水量淹到肉块即可，大火烧开转小火焖煮20分钟。

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8.魔芋切条状，入锅和鸡块焖煮10分钟出锅即可食用。