咸鸭蛋腐竹炒莴笋

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1.食材：莴笋（已去皮清洗切片）、腐竹（已泡发切段）、熟咸鸭蛋。

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2.将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白，待用。

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3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。

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4.接着，合入腐竹，加适量的清水。

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5.翻炒翻炒。

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6.然后，合入挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。

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7.最后，加适量的盐。

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8.加适量的味精。

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9.调味炒匀即成。