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每当朋友到我家聚餐时，他们都要我做这道麻辣皮皮虾，辣的直吐舌头，还绝不停手，就怕下手晚了被别人吃光，一个个的吃相真是不敢恭维。
我跟老公也特别爱吃，吃上几个之后，麻、辣就开始杀出回马枪，从口腔四壁向舌头聚拢……忙来一口冰的酸梅汁，爽快透心。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾，在我们胶东地区都叫它‘爬虾’。
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
点击查看大图1.新鲜的皮皮虾，清洗干净。
点击查看大图2.把皮皮虾从中间切开。
点击查看大图3.小红辣椒洗一下，沥干水分。
点击查看大图4.把2头蒜剥皮清洗，沥干水分。
点击查看大图5.大蒜切成蒜粒。
点击查看大图6.小红辣椒用剪刀剪成小块。
点击查看大图7.花椒一定要用四川的麻椒。
点击查看大图8.锅里倒入花生油。
点击查看大图9.趁油温不热时放入花椒。
点击查看大图10.放入剪碎的小红辣椒。
点击查看大图11.把切碎的大蒜粒放入锅里，炒香。
点击查看大图12.倒入味极鲜酱油、糖、花雕酒。
点击查看大图13.等糖炒化开时，把皮皮虾放入锅内翻炒均匀。
点击查看大图14.锅里添一点点水，盖上锅盖焖10分钟。
点击查看大图15.汤汁被皮皮虾吸收大部分就差不多快好了。
点击查看大图16.淀粉加水，搅拌均匀。
点击查看大图17.把淀粉水倒入锅内勾芡。
点击查看大图18.最后倒点香油，翻炒均匀提香。
炒好了，装盘吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
