紫米红薯南瓜圆子

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1.准备好材料后，红豆和紫米提前洗净浸泡下。

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2.红豆先放入锅中，加入足量的水大火煮开。

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3.煮30分钟后把浸泡好的紫米一起放入锅中，煮开后转小火。

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4.在煮粥时来做南瓜小圆子，南瓜去皮切片，放蒸锅蒸熟，后捣成南瓜泥。

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5.取150克糯米粉，加入120克南瓜泥，和成软硬合适，不粘手的面团。

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6.然后把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆。

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7.另取一锅，加水煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中，煮至圆子浮起再煮1分钟后熄火。

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8.然后把煮好的南瓜小圆子捞出，放入冷开水中，待用。

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9.红豆紫米粥煮至软烂后加入适量冰糖。

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10.再把煮好的南瓜小圆子一起放放锅中，煮开就可以熄火了。

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11.香甜软糯，暖胃又暖身，营养又美味的紫米红豆粥。