红薯芝士球

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1.先把红薯洗净，去皮，切成薄片。

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2.把切成片的红薯放蒸锅隔水蒸熟后用勺子压成泥。

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3.糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。

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4.糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。

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5.分成20克左右的剂子，搓圆按扁，放入适量的马苏里拉芝士。

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6.捏紧收口后搓圆，这个收口一定要捏紧，要不然蒸的时候会裂开来的。

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7.把搓圆的红薯球蘸上一层蛋液，裹上一层椰蓉。

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8.码入蒸笼，全部做好后，放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可熄火。

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9.软糯香甜，咬一口还拉丝的红薯芝士球，味道不是一般的好。