南瓜白菜肉饺子

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1.南瓜泥加面粉和成偏软光滑的面团，盖湿布饧发1个小时。

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2.夹心肉剁成肉末。

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3.大白菜洗净。

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4.大白菜剁细，加少许盐搓软，挤去水分。

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5.葱洗净切细。

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6.肉末、白菜、葱放在大盆里，加盐、料酒、生抽拌匀成馅。

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7.饧发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子。

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8.擀成饺子皮。

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9.放上白菜肉馅，包成饺子。

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10.锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

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11.盛入盘中。