凉拌素什锦

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1.备食材，花生米事先用清水泡几小时，银耳泡。

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2.花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐。

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3.所有食材洗净，切丁，蒜切末或捣成蒜泥。

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4.芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过。

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5.捞出后再用纯净水过一遍。

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6.5蒜末放盐、糖、香油。

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7.煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入调料。

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8.拌匀即可。