核桃酥

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1.准备好材料和份量。

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2.核桃切碎，留一点点颗粒，吃起来口感比较好。

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3.取一个干净的大碗放入食用油，盐和糖粉。

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4.把食用油和糖粉充分乳化。

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5.加入40克的全蛋液，剩下的部分用来刷面用。

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6.加入过筛的低筋面粉和小苏打。

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7.加入核桃碎。

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8.戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态，也可以用硅胶刮刀翻拌均匀。

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9.桃酥面团按照每个20克，平均分成25个，按扁放在烤盘里。

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10.桃酥胚上刷一层蛋液，撒上适量的黑芝麻。

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11.核桃酥胚放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤18分钟，我喜欢浅色的，如果喜欢深色的可以加到20分钟。