杂蔬滑肉

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1.准备材料如图。

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2.将瘦肉切片，加入适量温开水、红薯淀粉、葱碎、姜末、盐拌匀。

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3.将葱头切段，大蒜、生姜切片。

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4.将白菜和花菜拆洗干净。

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5.将各种配菜洗净切好如图。

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6.热锅倒油烧至六成热。

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7.放入猪油，直至完全融化，放入大蒜、生姜和葱头翻炒5秒。

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8.放入配菜翻炒10秒。

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9.倒入两大碗清水煮开。

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10.用筷子将瘦肉一片一片夹入锅中，然后煮开。

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11.放入花菜煮约1分钟。

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12.放入适量食盐调味。

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13.放入白菜煮约1分钟即可关火。

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14.Q滑好吃！