萝卜酸

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1.萝卜和小米椒洗净。（不能吃辣可以不加辣椒）

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2.萝卜切成薄片。（喜欢切什么形状就切什么样的）

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3.小米椒切成圈。

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4.切好的萝卜片，放两大匙羹盐抓匀腌制。（比炒菜要多一倍）

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5.大概半个小时，出了很多水。

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6.把水分挤掉。

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7.放冷开水中洗掉多余的盐味。

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8.再挤掉水分，放玻璃罐内。（没有可以放碗里）

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9.大约500毫升的冷开水中加入米醋（我用的糯米白醋，很酸）搅匀。

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10.放入小米椒。

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11.倒入调好的醋水。

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12.盖上盖子，腌制一天或者一夜。

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13.加入4匙羹白糖。（量的多少取决于自己喜欢的酸甜度）

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14.每次吃的时候用干净的筷子夹出即可。（如果是夏天需要放冰箱冷藏，可以保存一周左右）