酱汁砂锅鱼

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1.鱼洗净切块加盐，料酒，黑胡椒腌制。

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2.鱼裹上淀粉。

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3.在热油锅中煎至两面金黄。

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4.在料酒中加入黄豆酱，老抽，水，少量淀粉调汁。

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5.洋葱切块在热油砂锅中爆香。

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6.放入姜，蒜翻炒。

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7.煎至好的鱼放入砂锅，加入酱汁焖煮。

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8.焖煮20分钟，加入小葱香菜香油即可！