黑椒牛柳

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1.将牛排化冻，切成条状。

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2.加入料酒，黑胡椒末，淀粉。

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3.抓匀后腌渍一二十分钟，再加入一点食用油抓匀。

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4.将两勺黑椒汁和半碗水混合，再加入生抽老抽，一点点盐，白糖，蚝油等，混合均匀备用。

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5.将葱洗净切成小段备用。

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6.锅中倒入适量的食用油，烧热。

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7.下入葱段爆香。

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8.下入牛柳翻炒几下。

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9.向锅中倒入提前调制好的黑椒酱汁。

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10.大火翻炒收汁。

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11.出锅装盘就可以了。