白菜手擀面

点击查看大图

1.面粉中分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑面团，醒一会儿，然后擀成长圆形，上下折叠，每折一次要撒一层面粉，防止粘连在一起，然后切成均匀的面条抖落，摊开备用。

点击查看大图

2.选用新鲜的白菜叶部分，洗净。

点击查看大图

3.切成细丝，再把葱姜切成末，虾皮也准备好。

点击查看大图

4.热锅凉油，葱姜虾皮炝锅。

点击查看大图

5.放入白菜叶翻炒。

点击查看大图

6.待炒软后加入清水烧开。

点击查看大图

7.叶子稍软。

点击查看大图

8.放入切好的面条用筷子打散。

点击查看大图

9.加入少许盐。

点击查看大图

10.面条熟了之后加入少许鸡精提鲜关火。

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图。

点击查看大图

13.成品图。