【鲶鱼炖冻豆腐】

点击查看大图

1.主辅料：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。

点击查看大图

2.起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。

点击查看大图

3.放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。

点击查看大图

4.加适量酱油。

点击查看大图

5.加入清水，放入冻豆腐。

点击查看大图

6.大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。

点击查看大图

7.加味精提鲜，最后稍一收汁即可。

点击查看大图

8.出锅装盘。