南瓜花生包

点击查看大图

1.面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。

点击查看大图

2.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

点击查看大图

3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

点击查看大图

4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。

点击查看大图

5.将小剂子擀成包子皮，包入馅料。

点击查看大图

6.包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。

点击查看大图

7.二次醒发至包子体积变大变丰满即可。

点击查看大图

8.大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

点击查看大图

9.松软香甜。