莴笋炒肉

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1.莴笋去皮，切片，放入碗里加一小勺盐，用手抓均匀。

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2.腌制出水。

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3.瘦肉切丝，放入碗里一勺酱油，一勺淀粉，拌匀腌制一会。

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4.蒜切碎。

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5.锅里倒入适量油，肉丝放入炒至变色，捞起备用。

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6.莴笋放入水里冲去盐水。

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7.锅里再倒入适量油，放入蒜蓉小火炒香。

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8.放入莴笋，翻炒均匀。

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9.加入一小勺盐，翻炒均匀。

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10.放入肉丝，大火翻炒1-2分钟。

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11.加入一勺鸡粉和适量葱花，翻炒均匀即可出锅。

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12.莴笋吃起来脆脆的。