砂锅炖五花肉

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1.五花肉用温水洗一洗，切为大小相匀的小方块。

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2.备好的豆腐果与百叶结。百叶结也就是豆腐皮，也叫千张，打成结即是百叶结。

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3.将锅烧热，加入五花肉不停翻炒至变色，加入适量黄酒、酱油翻炒均匀。

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4.砂锅中，先放入姜片，香葱段，再放上五花肉、百叶结、豆腐果，冰糖少许，加入适量开水。

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5.大火烧开后，转小火炖约30-40分钟，出锅前数分钟加入适量精盐拌匀。

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6.最后加入适量蒜叶末即可。时间以个人口感而定。