里脊肉咸鸭蛋西葫芦羹

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1.食材：西葫芦（已清洗切片）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、里脊肉（已清洗切片）、水淀粉。

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2.在切片的里脊肉中加适量的料酒。

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3.拌匀。

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4.烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒翻炒。

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5.接着，合入西葫芦翻炒一下。

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6.然后，合入已挖出蛋黄和蛋白。

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7.加适量的清水煮开。

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8.最后，加适量的盐。

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9.加适量的味精。

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10.加入水淀粉。

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11.调味勾芡，即成。