蒜蓉粉丝虾

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1.粉丝用热水泡软，虾开背去虾线。

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2.将粉丝切断，取少量切碎，辣椒切碎。

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3.将粉丝断放到盘子上，取1勺生抽+2勺水拌匀淋在粉丝上，摆上开好背的虾。

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4.炒锅热油，小火炒香蒜末，加入1勺生抽，1勺耗油，糖，3勺水，最后放入辣椒，煮开收汁。

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5.虾背中放上粉丝碎和炒好的蒜末酱，撒上少许葱花。

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6.上蒸锅，水开后再蒸5分钟即可。

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7.起锅前可以再撒上一点葱花。