包菜炒胡萝卜

1.准备食材，包菜切一半，胡萝卜切一小段，青椒一个，生姜切两小片，所有的菜洗净沥水备用。

2.包菜卷起切丝，红萝卜切片后再改刀切丝，青椒一剖两半，斜切成丝，姜切丝。

3.锅中倒油，油热后放入胡萝卜丝煸炒，再放入生姜丝略炒后，随即倒入青椒丝翻炒片刻。

4.闻着青椒的辣味时倒入包菜，大火煸炒至软后依次放生抽、盐、醋继续炒。

5.调至喜欢的口感后，沿锅边再淋点醋，然后出锅装盘。