双椒鸡丁

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1.材料：尖椒、红辣椒、鸡胸肉。

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2.尖椒切丁、红辣椒切圈。

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3.鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。

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4.起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。

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5.锅留底油，爆香葱花。

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6.放入尖椒、红辣椒煸炒，加入生抽。

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7.中火煸炒，炒至辣椒断生。

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8.放入滑熟的鸡丁。

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9.加盐、味精调味。

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10.翻炒均匀，即可关火。

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11.出锅装盘。