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蟹炒白粿是一道地地道道的福州美食，制作原料主要有梭子蟹，白粿，辅料有蒜苗，芹菜，虾油，白胡椒粉等等，蟹炒白粿既可以当菜，又可以做主食，在福州是很受欢迎的一道美食。这道菜的寓意是十全十美（螃蟹10只脚），年年高（白粿又名年糕），所以逢年过节的时候，福州人的餐桌上少不了这道菜，为的是博个好彩头。
点击查看大图1.梭子蟹3只。
点击查看大图2.白粿600g，蒜苗1根，芹菜30g，生姜15g。
点击查看大图3.白粿冲洗干净，切成0.4cm的厚度。
点击查看大图4.蒜苗洗净切段，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切姜丝。
点击查看大图5.把梭子蟹外壳刷干净，剪掉腹腔，再把梭子蟹对半切开，把绑在蟹脚上的橡皮筋去掉，蟹壳掰下来清洗干净，去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心，蟹肠，再把梭子蟹切成小块。
点击查看大图6.热锅放入适量油，放入切好的梭子蟹煎制。
点击查看大图7.梭子蟹煎至8成熟的时候，倒入25g虾油翻炒均匀。
点击查看大图8.放入姜丝，倒入盖过食材一半的水，大火把水烧开。
点击查看大图9.水开倒入10g料酒。
点击查看大图10.放入白粿翻炒均匀。
点击查看大图11.放入蒜白，中火煮至白粿入味，待汤汁浓稠的时候，加入1g白胡椒粉。
点击查看大图12.加入2g白糖翻炒均匀。
点击查看大图13.加入蒜叶和芹菜段。
点击查看大图14.翻炒均匀即可，美味的蟹炒白粿做好了。
点击查看大图15.特别鲜美哦！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
