搜索
這是從媽媽這里學做的, 也不知是否正宗,但口味不錯,有小小辣味, 我想應是改良版吧, 好多南方人吃不了太辣的菜餚.
今天, 我也來晾晾-------------我媽媽的宫爆肉丁.
点击查看大图1.肉先切粒, 肉粒放入酒, 生抽, 糖, 白醋, 生粉拌勻, 醃20分鍾. 再把西芹,胡蘿蔔, 豆干, 洋葱切粒.
点击查看大图2.干椒洗淨, 切絲, 再洗下花椒, 干水分. 剁蒜泥.
点击查看大图3.熱锅, 熱油, 爆香花椒和紅椒絲, 取出.
点击查看大图4.入醃好的肉粒, 爆炒變色, 盛起備用.
点击查看大图5.余油, 倒入洋葱和蒜茸, 爆香.
点击查看大图6.加入胡蘿蔔粒, 大火炒, 散小許食鹽, 再炒均勻.
点击查看大图7.再加入豆干, 西芹, 花生, 一起大火翻炒勻.
点击查看大图8.加入稀釋的豆瓣醬(1;1清水稀釋醬 ), 大火翻炒均勻.
点击查看大图9.加入事先爆好的肉粒, 大火翻炒, 淋上麻油, 翻炒, 上盘.
点击查看大图10.媽媽的宫爆肉丁.
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
