干锅千页豆腐

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1.洋葱洗净切小块，五花肉洗净切小块，姜蒜去皮洗净切块。

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2.千页豆腐切块。

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3.青红辣椒洗净切圈，花椒冲洗一下。

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4.热锅放入500ml油，烧至7成热放入千页豆腐炸一下，炸至全部膨胀起来就可以了，捞起来沥干油待用。

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5.锅里剩少许底油，放入五花肉，小火煸炒出油。

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6.煸出油以后，放入姜蒜末炒香。

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7.加入20g豆豉酱，20g郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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8.加入花椒和洋葱炒香。

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9.倒入炸好的千页豆腐翻炒均匀。

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10.加入1g盐，10g料酒，6g蚝油翻炒均匀。

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11.加入青红辣椒炒至断生。

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12.加入5g鸡精和2g白糖，翻炒2分钟即可出锅。

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13.美味的干锅千页豆腐做好了。