三菌鸡汤

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1.三种菌提前用水泡开，用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。

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2.土鸡半只，剁成块。

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3.鸡块用冷水泡两个小时，泡出血水，中途换三次水。

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4.菌类清洗干净后换一遍水，然后继续泡发，这次的水就要留着了，后面炖汤用得着。

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5.鸡块焯水备用（这一步我就没拍了），然后沥干水分，加入姜片。

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6.倒入刚刚泡菌类的水。

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7.大火烧开，转小火炖一个半小时左右，然后调入适量盐即可。

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8.非常鲜美的鸡汤就做好了。