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炸酱面从小吃到老，一吃就是几十年，就爱这一口，加点老陈醋，再来一瓣大蒜倍儿香！
说起炸酱面，是北京人的家常饭，讲究的是，小碗干炸酱配，小把儿抻面，外加八样面码，还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸酱面的酱，就得是六必居的大黄酱，天源的甜面酱。按照2:1的比例配好，放锅中慢慢熬。千万别图快，小火慢熬出来的酱才香。炸酱面的面，那一定是劲道的手擀面，有嚼劲。冬天可以吃锅挑，夏天可以吃过水儿。我今天刚刚买的金龙鱼饺子粉，老妈也没看清楚，用它做了手擀面，还一个劲叨唠，这面不错。老妈做的手擀面，那叫一绝，软中带硬有嚼劲，面条出锅不粘粘，煮面汤不混。老妈说，这个面手感极好很细腻，擀面不回缩，还能闻到一丝麦香味。
点击查看大图1.准备好所用食材。
点击查看大图2.葱姜切碎。
点击查看大图3.干黄酱加入水解开糊颗粒。
点击查看大图4.五花肉切成丁，肥瘦分开。
点击查看大图5.将金龙鱼饺子粉加入适量清水揉成硬一些的面团饧至。
点击查看大图6.锅中注入油，烧热，下入肥肉丁。
点击查看大图7.将肥肉丁炒至焦黄。
点击查看大图8.加入肉丁变色
点击查看大图9.加入葱姜继续翻炒。
点击查看大图10.倒入黄酱
点击查看大图11.小火，慢慢熬，要不时翻锅以免粘锅底。酱的颜色变深了，粘稠，翻匀即可关火盛出。（这一步至少需要20分钟要有耐心。）
点击查看大图12.将饧至好的面团擀开。
点击查看大图13.再借助擀面杖将面擀成面皮。
点击查看大图14.在面皮上撒上一些干面粉防粘，然后像折扇面那样将面皮折叠起来切成粗细大概相等的条。
点击查看大图15.然后将切好的面条抖去面粉
点击查看大图16.准备好喜欢的菜码。18 19 21 摆放上面码，浇上炸酱。22 浇点儿醋搅拌匀，就瓣儿大蒜，太美了
点击查看大图17.将芹菜和豆芽焯水，黄瓜和水萝卜切成丝。
点击查看大图18.水开以后下入面条，浆面条煮熟，中途点一次凉水。
点击查看大图19.把面条捞入碗中。
点击查看大图20.摆放上面码，浇上炸酱。 浇点儿醋搅拌匀，就瓣儿大蒜，太美了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
