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炸酱面从小吃到老，一吃就是几十年，就爱这一口，加点老陈醋，再来一瓣大蒜倍儿香！
说起炸酱面，是北京人的家常饭，讲究的是，小碗干炸酱配，小把儿抻面，外加八样面码，还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸酱面的酱，就得是六必居的大黄酱，天源的甜面酱。按照2:1的比例配好，放锅中慢慢熬。千万别图快，小火慢熬出来的酱才香。炸酱面的面，那一定是劲道的手擀面，有嚼劲。冬天可以吃锅挑，夏天可以吃过水儿。我今天刚刚买的金龙鱼饺子粉，老妈也没看清楚，用它做了手擀面，还一个劲叨唠，这面不错。老妈做的手擀面，那叫一绝，软中带硬有嚼劲，面条出锅不粘粘，煮面汤不混。老妈说，这个面手感极好很细腻，擀面不回缩，还能闻到一丝麦香味。
点击查看大图1.准备好所用食材。
点击查看大图2.葱姜切碎。
点击查看大图3.干黄酱加入水解开糊颗粒。
点击查看大图4.五花肉切成丁，肥瘦分开。
点击查看大图5.将金龙鱼饺子粉加入适量清水揉成硬一些的面团饧至。
点击查看大图6.锅中注入油，烧热，下入肥肉丁。
点击查看大图7.将肥肉丁炒至焦黄。
点击查看大图8.加入肉丁变色
点击查看大图9.加入葱姜继续翻炒。
点击查看大图10.倒入黄酱
点击查看大图11.小火，慢慢熬，要不时翻锅以免粘锅底。酱的颜色变深了，粘稠，翻匀即可关火盛出。（这一步至少需要20分钟要有耐心。）
点击查看大图12.将饧至好的面团擀开。
点击查看大图13.再借助擀面杖将面擀成面皮。
点击查看大图14.在面皮上撒上一些干面粉防粘，然后像折扇面那样将面皮折叠起来切成粗细大概相等的条。
点击查看大图15.然后将切好的面条抖去面粉
点击查看大图16.准备好喜欢的菜码。18 19 21 摆放上面码，浇上炸酱。22 浇点儿醋搅拌匀，就瓣儿大蒜，太美了
点击查看大图17.将芹菜和豆芽焯水，黄瓜和水萝卜切成丝。
点击查看大图18.水开以后下入面条，浆面条煮熟，中途点一次凉水。
点击查看大图19.把面条捞入碗中。
点击查看大图20.摆放上面码，浇上炸酱。 浇点儿醋搅拌匀，就瓣儿大蒜，太美了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
