剁椒丝瓜盅

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1.材料：丝瓜、剁椒。

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2.丝瓜去皮、洗净、切段。

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3.把丝瓜中间挖空。

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4.将剁椒放入其中。

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5.放入蒸锅，旺火蒸10分钟左右。

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6.将蒸熟的丝瓜取出。

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7.将汤汁滗出，倒入锅中，加适量水烧开，放入葱花。

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8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾芡。

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9.将糊化的芡汁，均匀浇在丝瓜盅上即可。