脆皮烤鸭腿

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1.鸭腿洗净，控干水分；

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2.用盐将鸭腿抹一遍，可以多抹几下，帮助鸭腿入味；

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3.备好腌料：酱油、料酒、冰糖、清水拌匀；再备好姜片、葱段、八角、花椒、桂皮；

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4.将第三步的腌料同鸭腿混合，让鸭腿浸泡在腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚；

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5.腌制完毕后，将鸭腿取出，让它自然风干；

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6.蜂蜜用少许清水稀释；将蜂蜜水刷在鸭腿上，鸭腿每个地方都要刷；

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7.将鸭腿放在烤盘里；

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8.烤箱上下火160度预热后，将烤盘放在中层，烘烤40分钟；

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9.中途取出刷两次蜂蜜水，待表皮晾干后再放入烤箱继续烤；第二次刷完蜂蜜水时，烤箱温度调至220度，再烤15分钟；容易烤焦的部位需要包上锡纸；

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10.【脆皮烤鸭腿】做好啦。