今天我给大家分享一道我家常吃的秋膘菜——卤牛腱子。这个牛腱子有点厉害,做法特别简单,不开火,无油烟,不加一滴水,只需一台电饭煲,厨房小白也能轻松搞定。但用这么“偷懒”的做法做出来的牛腱子,却特别好吃,喷香美味,还没出锅就香得流口水了。它既是一道下酒菜,也是一道下饭菜,味道特别好,不输大饭店。好吃易上手,家人都特别喜欢,你们也赶紧试试吧。话说牛腱子营养特别丰富,蛋白质含量特别丰富,可滋养脾胃,强健筋骨,提高免疫力等等,最适合这个时节吃,贴秋膘别错过它。说牛腱子适合贴秋膘,还有一个原因,那就是牛腱子的脂肪含量低,只长身体不长肉,多吃不长胖,女士特爱吧?~O(∩_∩)O~~反正我家是隔三岔五就吃这道菜,每次都吃光光,香得没朋友。
1.备好食材:牛腱子、洋葱、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、三萘、小茴香;
2.牛腱子洗净后,用清水浸泡,可加入一些料酒浸泡;出现血水后就换水,直至不再出现血水;
3.洋葱洗净切块;
4.将洗干净的牛腱子放入电饭煲内胆;
5.将洋葱、大料放入电饭煲内胆,再倒入老抽、白糖、鸡精、啤酒、红茶;
6.将电饭煲内胆放在电饭煲里;接通电源,启动“煮粥”功能;
7.程序结束后,趁热加入盐调味;
8.再焖15分钟左右,取出晾凉;
9.切片,【电饭煲无水卤牛腱子】做好啦。食用时,可以淋些卤汁在上面,口感更好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝