猪肚包鸡

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1.把猪肚的内壁翻出来，分别用适量面粉，醋，食盐分别揉搓，最后用清水清洗，洗掉粘液，直到没有任何异味。

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2.把鸡肉清洗干净，脂肪去掉，丢弃。

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3.把洗好的鸡肉块逐一塞进猪肚内，最后取一支牙签，扎进猪肚的开口处，把口封上。再用筷子在猪肚上扎几个孔，透气，防止猪肚在加压过程中爆开。

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4.把装好的猪肚包鸡焯水，去血污。

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5.把猪肚鸡放入电压力锅，选择蹄筋一项，炖约35分钟。

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6.把炖好的猪肚鸡拿出来，取出牙签，把猪肚切细丝，鸡肉取出来。再放回压力锅，放入枸杞，加食盐。

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7.装盘，开吃。