家常菜～瘦肉蒸蛋

收录时间：2022-12-07 07:55:32 人气：8179

主料

辅料

家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤

点击查看大图
1.加酱油等用这么大的勺子????。
点击查看大图
2.备好食材。
点击查看大图
3.瘦肉切碎块；鸡蛋打匀；姜切沫。
点击查看大图
4.将瘦肉和姜沫放入鸡蛋液中，；加入半匙料酒；加入适量盐，适量鸡精；加入三分之一匙的茶油或者橄榄油；然后用筷子搅拌下。
点击查看大图
5.放入蒸锅蒸15～18分钟。（我是直接放电饭煲和蒸饭一起蒸）。
点击查看大图
6.完事儿。????

制作小窍门

1.加盐的时候宁可少一点，因为即使蒸好后发现太淡，也可以加点生抽，味道也是不错的，咸的话就没救了；
2.用蒸锅蒸的话，最好是等水烧开后，放进去蒸，也不要蒸过久了，过久就老了；
3.用的菜盘不要太浅了，鸡蛋和瘦肉放进去后最好能留个三分之一的深度，提供膨胀空间。

分类：羹类家常菜汤羹

推荐菜谱

你可能还喜欢…