酱茄子

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1.将大茄子切半，下锅煎一会。

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2.煎一会后，到入豆油和肉。

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3.加入荤油。

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4.肉熟放入花椒面，大料，葱花。

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5.倒入适量水。

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6.水开炖10分钟左右，下入200g大酱。

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7.炖20分钟左右，汤汁收的差不多了关火，撒入香菜。

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8.出锅，老下饭了，吃五碗米饭，哈哈。