翠花版酸菜肥肠

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1.姜切丝。

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2.葱切末。

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3.蒜去皮拍松。

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4.红99火锅底料切小块。

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5.肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段。

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6.酸菜洗净切沫。

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7.油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料香，中间可加入适量料酒白糖。

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8.接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。

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9.炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。