面筋泡炒丝瓜

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1.丝瓜去皮洗净切滚刀块，小米椒切斜段，姜蒜备好。

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2.面筋泡用筷子扎一个眼，两勺开水泡软备用。

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3.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒炒香。

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4.丝瓜和木耳放入翻炒几下。

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5.面筋泡和泡的水一起倒入，小米椒段放入，煮约两分钟。

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6.适量盐，鸡精调味。

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7.勾入一点点水淀粉收汁，关火盛盘。

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8.成品。

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9.成品。