香煎秋刀鱼

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1.两条秋刀鱼，配一个柠檬。

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2.用刀开鱼肚摘掉内脏，用水冲洗干净。

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3.切块，鱼头没肉去掉，再把鱼块冲洗干净，沥干水。

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4.用少许食盐和酱油腌制五分钟，平底锅热油加少许食盐，放入鱼块，小火慢慢煎。

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5.煎至两面金黄略焦。

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6.把鱼推至一边，加入适量姜蓉、蒜泥炒香，然后滴适量酱油调味即可。

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7.装盘，把柠檬切薄片挤出柠檬汁滴至鱼上即可食用。

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8.成品