杭椒牛柳

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1.牛里脊一块。

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2.牛里脊洗净切成小条。

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3.加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒。

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4.加入少许淀粉。

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5.朝一个方向拌匀，腌制一会入味。

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6.杭椒洗净。

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7.杭椒斜刀切成小段，红椒切成小块。

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8.热锅凉油放入杭椒快速煸炒一下盛出。

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9.热锅凉油放入牛柳煸炒。

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10.牛柳变白后加入生抽。

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11.加入葱末。

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12.适当加些蚝油提鲜。

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13.出锅后撒些黑胡椒碎。

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14.成品图。

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15.成品图。