紫薯开花馒头

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1.紫薯去皮切片蒸熟。

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2.用勺子压成泥，紫薯比较干，添加了适量牛奶。

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3.面粉、酵母、白糖、白酒和紫薯泥，适量水和成光滑的面团。（加白酒是为了让面团发的更好）

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4.白面团另外和好，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。

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5.发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。

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6.紫薯面团也发酵好。

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7.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小剂子。

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8.紫薯面团搓圆，白面团擀成圆片包裹住紫面团。

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9.全部做好，收口朝下放置。

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10.用锋利的刀在上面十字交叉划两刀。

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11.放在笼屉里饧发。

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12.馒头胚变轻变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖。

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13.紫薯开花馒头。

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14.生活也像花儿一样。