葱油手撕鸡

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1.鸡腿四根。

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2.冷水下锅，放八角，干柠檬，大火加热。

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3.沸腾后改中火煮透。

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4.捞出来放冷水冷却。

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5.冷却后用手把鸡腿肉撕下来，葱切末，姜剁碎。

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6.热油，先下葱和姜爆香。

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7.接着倒入鸡肉丝，一起翻炒均匀。

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8.加适量酱油和几滴芝麻油，翻炒均匀即可装盘。

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9.成品