菜干蒸炸肉

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1.这块炸肉朋友送的，不算是扣肉，做成类似的菜干蒸扣肉。

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2.菜干用热水泡软，炸肉背面用温水泡发。

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3.菜干洗干净切断，炸肉切厚一点。

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4.炸肉放少许柠檬、姜丝、蒜泥、酱油腌制。

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5.菜干炒干水，放适量食盐调味。

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6.炸肉码好装盘底，菜干铺上面，高压锅中蒸20分钟。

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7.蒸熟把多余汁倒出来，然后拿一菜盘倒扣出来，用倒出来的汁加适量生粉、酱油调味勾芡淋炸肉上面即可。

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8.成品。